- En oppvåkning

- Jeg har en veldig mye bedre matopplevelse. Nå er det sånn at jeg setter mer pris på maten, forteller Camilla Raugland. Hun og ektemannen Daniel Raugland har tatt turen til Drammen bibliotek sammen med noen venner i forbindelse med et bokbad med ernæringsbiolog og forfatter Marit Kolby. Det er ikke en stol ledig under seansen med Kolby, og de siste som ankommer må stå bakerst.

- Jeg tror at folk er veldig klare for et nytt perspektiv på maten. Jeg tror at folk er litt lei av å bli fortalt at de skal telle kalorier og spise magert, sier Kolby til Drammens Tidende etter seansen. Ernæringsbiologen har nesten hundre tusen følgere på Instagram, og de siste årene har hun vært med på å sørge for at «periodisk faste» og «råvarebaserte kosthold» har kommet inn i vokabularet til en del nordmenn.

Under bokbadet forteller hun blant annet om «børstebilen» som renser tarmene for rester og bakterier mellom måltidene og det dermed er viktig med pause mellom måltidene.

Ifølge Kolby betyr det at man bør redusere til så få måltider om dagen som man trives med. Hun oppfordrer også til å spise mindre ultraprosessert og å lage mat fra bunn.

- En oppvåkning Camilla og Daniel Raugland er to av dem som har latt seg inspirere til å redusere antall måltider.

- Det har vært en oppvåkning fra tanken om at «jeg må spise noe». Det jaget etter å finne et eller annet, og frykten for å være sulten og at det skal påvirke prestasjonen på jobb for eksempel. Så viser det seg at det ikke er helt slik, sier Camilla. Ifølge Helsedirektoratet vil derimot jevne måltider gi et stabilt blodsukker. Divisjonsdirektør Linda Granlund i Helsedirektoratet henviser til en artikkel på Helsenorge.no hvor det står at tre-fire hovedmåltider og et-to mellommåltider om dagen er passende for de fleste.

-Hvis man har et kosthold i tråd med anbefalingene og man er i energibalanse, så spiller det antakeligvis liten rolle hvor mange måltider man spiser hver dag, men for mange passer det å spise regelmessige måltider gjennom dagen, skriver hun i en mail til Drammens Tidende. Daniel og Camilla mener de har funnet et antall som passer for dem.

To ganger om dagen

- Jeg spiser to ganger om dagen, men da spiser jeg meg også skikkelig mett. Da kan jeg spise alt mulig, men jeg prøver å styre unna mat med mye tilsetningsstoffer, forteller Camilla. - Jeg spiser to til tre ganger om dagen, litt avhengig av om jeg skal trene, da syns jeg det er deilig å ta seg et ekstra måltid. Men totalt sett spiser jeg sjeldnere enn før, forteller Daniel. Ekteparet har også kjøpt seg kjøkkenmaskin, for å blant annet lage eget brød, og dehydrator til bær og sopp. Det er Daniel som står for det meste av matlagingen.

- Jeg bruker mer tid på å tilberede mat nå enn tidligere, men jeg har også mer glede av det. Det er morsommere å jobbe med råvarer enn halvfabrikert mat, mener han. Bokbadet med Marit Kolby var et av flere eventer under den årlige Økouka. Styreleder Jonas Sundet i Økologisk Buskerud forteller at seansen med Kolby var av de mer populære.

- Budskapet til Marit om å spise hel, sunn og råvarebasert mat passer veldig godt med det vi ønsker å formidle om å spise mer økologisk mat. Økouka er en feiring av økologisk mat, og vi har hatt mange arrangementer for produsenter og konsumenter rundt omkring i hele Norge.

BILLEDTEKST: INTERESSERT: Daniel Raugland (fra venstre), Camilla Raugland og Linn Holte var tre av de som møtte opp på Drammen bibliotek for å få med seg bokbadet med Marit Kolby. BILLEDTEKST: FEIRING: Styreleder Jonas Sundet i Økologisk Buskerud forteller at Økouka er en årlig feiring av økologisk mat. BILLEDTEKST: FORMIDLER: Ernæringsbiolog Marit Kolby har blitt en populær formidler av kunnskap rundt mat og kosthold.